酿造增香曲粉状
基本信息
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产品名称： 酿造增香曲粉状
产品编号： 1001
上架时间： 2014-08-02
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产品介绍：复合曲种，酶活高，酶系全，采用复合菌株，含有多种酶类，起到发酵增香曲作用。增酯产香，使产品色香味俱全。糖化率强，可达2000左右。提高氨基酸含量，提高转化率，缩短周期1-3天。抑菌防腐提高红、黄指数。专业研发，专家技术支持。
| 编号 | 型号名称 | 应用范围 | 建议用量 | 使用效果 |
| 1001 | 酱油、酱制品 | 酱油、酱类 | 0.1-0.3% |
提高酱油出品率，改善色泽， 降低成本和增加成品酯香，滋味鲜美 |
| 1002（全菌种） | 酱油、酱制品 | 酱油、酱类 | 0.1-0.3% | 同上 |
| 2001 | 醋用 | 醋类 | 2% | 用于液体发酵，促进酯类物质形成，酯香浓郁，增强口感改善品质，提高醋类黄酒类色泽，颜色鲜亮，提高出品率 |
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