酿造增香曲
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产品名称： 酿造增香曲
产品编号： 酿造增香曲袋装
上架时间： 2014-02-11
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产品名称：酿造增香曲
分类：酱油酱制品增香曲；食醋类增香曲；黄酒酒类增香曲
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产品编号 |
型号名称 |
应用范围 |
建议用量 |
使用效果 |
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1001 |
酱油 酱制品 |
酱油 酱类 |
0.1-0.3% |
提高酱油出品率，改善色泽，降低成本和增加成本酯香，滋味鲜美 |
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1002 （全菌种） |
酱油 酱制品 |
酱油 酱类 |
0.1-0.3% |
同上 |
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2001 |
醋用 |
醋类 |
2% |
用于液态发酵，促进酯类物质形成，酯香浓郁，增强口感改善品质，提高醋类黄酒类色泽，颜色鲜亮。提高出口率。 |
复合曲种，酶活高，酶系全，采用复合菌株，含有多种z酶类，起到发酵增香作用。增酯产香，使产品色香味俱全。糖化力强，可达2000左右。提高氨氢酸含量，提高转化率，缩短周期1-3天。抑菌防腐提高红、黄指数。专业研发，专家技术支持。
作用：增香增甜；提高红色指数；缩短发酵周期；提高出品率
关键词：
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复配着色系列
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酿造增香曲粉状